هشدار درباره نمک‌های رنگی

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با هشدار درباره مصرف نمک‌های رنگی و سنگ‌نمک گفت: «مردم فریب تبلیغات سودجویان در مورد مصرف نمک‌رنگی یا سنگ‌ِنمک را نخورند.» احمد اسماعیل‌زاده با بیان اینکه نمک‌های‌رنگی (صورتی، آبی، بنفش و سنگ‌نمک)، سلامتی افراد را به خطر می‌اندازند، افزود: «نمک از معدن‌های سنگ‌نمک با حفر زمین توسط ماشین‌ها، سپس انفجار و خردکردن سنگ‌های‌نمک به‌دست می‌آید و این نوع سنگ، بیشتر برای یخ‌زدایی به‌کار می‌‌رود و این نوع نمک برای مصرف خوراکی مناسب نیست.» او ادامه داد: «امروزه درباره مصرف نمک‌های‌رنگی و سنگ‌نمک، شاهد تبلیغات گسترده از سوی افراد شیاد و ناآگاه هستیم. در تبلیغات، این افراد عنوان می‌کنند که به‌جای مصرف نمک‌های تصفیه‌شده یُددار، از نمک‌های‌رنگی و سنگ‌نمک استفاده کنید؛ زیرا آنها طبیعی بوده، درحالی‌که نمک‌های‌رنگی و سنگ‌نمک به‌دلیل اینکه از معادن، دریاچه‌ها و کوه‌ها استخراج می‌شوند، حاوی ناخالصی‌های متعدد و ذرات شیمیایی همچون فلزات سنگین سرطان‌زا هستند که برای سلامت مصرف‌کننده مضر است.»