فعالان خصوصی

خام‌فروشی بزرگترین تولیدکننده

بزرگترین تولیدکننده زعفران در دنیا هستیم، ولی بهره‌برداری درست از زعفران را جا نینداخته‌ایم و هنوز خام‌فروشی می‌کنیم. علی حسینی، عضو هیئت‌رئیسه شورای ملی زعفران با بیان اینکه زعفران در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی و بهداشتی در دنیا کاربردهای فراوانی دارد، گفت: «طبیعتا خریداران به‌دنبال محصولات باکیفیت‌تر هستند، بنابراین اگر می‌خواهیم بازارهای صادراتی را توسعه دهیم و در این بخش پیشرفت کنیم، باید محصولات استاندارد به‌دست مصرف‌کنندگان و خریداران برسانیم.» او افزود: «باید خام‌فروشی زعفران را کنار بگذاریم و از محصولات جانبی آن بهره‌برداری کنیم، زیرا خریداران ما در دنیا به دنبال ترکیبات زعفران هستند. همچنین باید استانداردهای ایزو در رابطه با ادویه و چاشنی را رعایت کنیم تا بازارهای صادراتی خود را از دست ندهیم. اگر انتظار داریم که زعفران ما را با بالاترین قیمت در دنیا بخرند، باید استانداردهای دنیا برای تولید و عرضه یک محصول با کیفیت رعایت شود.»

سیاست‌های توزیع رانت

اقتصاد ایران به‌واسطه سیاست‌های توزیع رانت، میانه خوبی با رقابت نداشته؛ اما با تعامل بخش خصوصی و دانشگاه‌ها می‌توان به رقابتی شدن اقتصاد امیدوار بود. کیوان کاشفی، عضو هیئت‌رئیسه اتاق ایران با تأکید بر لزوم عملیاتی شدن تعامل صنعت و دانشگاه در قالب چند پروژه ملی، برقراری تعامل بین دو حوزه علم و تولید را برای دوران پساکرونا ضروری دانست. کاشفی با اشاره به رویکرد دانش‌بنیان این دوره از همایش، خاطرنشان کرد: «شرکت‌های دانش‌بنیان طی سال‌های اخیر نقش مهمی در پیوستگی صنعت و دانشگاه داشتند و از همین رو در این همایش مورد توجه قرار گرفته است. به نظر می‌رسد اکنون حلقه مفقوده این دو بخش در حال شکل‌گیری است و امروز دانشگاه در زمینه تکنولوژی، نیروی کار ماهر و... به کمک صنایع آمده و بخش تولید نیز در سال‌های گذشته اقبال بیشتری به دانشگاه‌ها داشتند. لازم است حوزه آموزش فنی و حرفه‌ای نیز به عرصه تعامل صنعت و دانشگاه اضافه شود.»