خواص این ۶ آجیل برای سلامت قلب و مغز معجزه می کند!

مطالعات متعدد نشان داده ‌اند که مصرف منظم آجیل برای سلامت قلب و مغز به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب غیر اشباع، فیبر، ویتامین‌ ها و مواد معدنی، می ‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL)، کاهش فشار خون و بهبود عملکرد عروق خونی کمک کند. طبق تحقیقات انجمن قلب آمریکا، بیماری ‌های قلبی عروقی، همچنان عامل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان هستند؛ اما خبر خوب این است که با تغییر سبک زندگی و تغذیه مناسب، می ‌توان خطر ابتلا به این بیماری ‌ها را به طور چشمگیری کاهش داد.

معرفی بهترین آجیل ها برای سلامت قلب و مغز

گنجاندن انواع آجیل در رژیم غذایی روزانه، گامی مؤثر در جهت حفظ و بهبود سلامت اعضاء بدن محسوب می شود. اما اگر وقت کافی برای رفتن به بازار ندارید، می توانید خرید آجیل را به صورت آنلاین از فروشگاه اینترنتی آجیل شور و شیرین سفارش دهید تا در هر کجای ایران که باشید، به صورت رایگان درب منزل تحویل بگیرید. در ادامه 6 آجیل برای سلامت قلب و مغز به شما معرفی می کنیم که با مصرف آنها می توانید از خواص ارزشمندشان بهره مند شوید.

گردو: پادشاه تقویت مغز و قلب

گردو یکی از غنی ‌ترین منابع اسید های چرب امگا ۳ (ALA) در میان آجیل‌ ها است که نقش مهمی در کاهش التهاب و بهبود عملکرد عروق خونی دارد. مطالعات نشان داده ‌اند که مصرف منظم گردو می‌ تواند فشار خون را کاهش داده، کلسترول LDL (کلسترول بد) را پایین بیاورد و از تجمع پلاک ‌های چربی در دیواره عروق جلوگیری کند، که همگی این عوامل خطر ابتلا به بیماری ‌های قلبی را کاهش می‌ دهند. گردو همچنین حاوی ترکیبات پلی ‌فنولی است که به تقویت حافظه و کاهش استرس اکسیداتیو مغز کمک می ‌کنند.

بادام: دوستدار قلب و کنترل کلسترول

مصرف مداوم بادام با کاهش سطح کلسترول LDL و افزایش HDL (کلسترول خوب) مرتبط است که همین امر باعث کاهش خطر بیماری‌ های قلبی می ‌شود. بادام سرشار از منیزیم، ویتامین E و چربی ‌های غیر اشباع است که ترکیبی ایده‌آل برای سلامت قلب محسوب می ‌شود. ترکیبات مغذی موجود در بادام به بهبود عملکرد شناختی و افزایش تمرکز کمک کرده و از تحلیل رفتن سلول‌ های مغزی جلوگیری می ‌کنند. بادام همچنین به دلیل دارا بودن ترکیبات پلی‌فنولی، می ‌تواند فرآیند پیری مغز را کند کرده و از زوال آن پیشگیری کند.

پسته: بهبود جریان خون و سلامت قلب

پسته برای سلامت قلب بسیار مفید بوده و غنی از آنتی ‌اکسیدان ‌های مفید مانند لوتئین، بتاکاروتن و گاما-توکوفرول است که از آسیب ‌های اکسیداتیو به عروق خونی جلوگیری کرده و التهاب را کاهش می ‌دهند. مصرف پسته می‌تواند سطح کلسترول کل و تری‌گلیسرید را کاهش داده و فشار خون را متعادل کند که احتمال ابتلا به بیماری‌ های قلبی را کاهش می دهد. پسته برای مغز نیز یک سوپر غذا محسوب می ‌شود، چرا که دارای مقادیر بالایی از ویتامین B6 است که در تولید انتقال ‌دهنده‌ های عصبی مانند سروتونین و دوپامین نقش دارد.

فندق: تقویت عروق خونی و سلامت عصبی

فندق منبع عالی چربی ‌های تک‌ غیر اشباع، ویتامین E و فولات است که همگی در حفظ سلامت قلب و مغز نقش دارند. مطالعات نشان داده ‌اند که مصرف فندق می ‌تواند باعث کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب شود که این موضوع باعث جلوگیری از گرفتگی عروق و کاهش خطر سکته قلبی می ‌شود. ویتامین E موجود در فندق دارای خواص آنتی ‌اکسیدانی قوی است که سلول ‌های مغزی را از آسیب ‌های ناشی از استرس اکسیداتیو محافظت کرده و خطر ابتلا به بیماری ‌های عصبی مانند آلزایمر را کاهش می‌ دهد.

بادام هندی: کاهش استرس و بهبود عملکرد مغزی

بادام هندی دارای ترکیبات مغذی ارزشمندی مانند مس، روی، آهن و چربی ‌های مفید است که هرکدام تأثیر ویژه ‌ای بر سلامت قلب و مغز دارند. محتوای بالای مس و آهن به تولید سلول ‌های قرمز خون و بهبود اکسیژن‌ رسانی به بافت ‌های بدن، از جمله قلب و مغز، کمک می ‌کند. بادام هندی همچنین دارای ترکیباتی است که در تنظیم فشار خون و کاهش التهاب در عروق خونی مؤثر هستند. برای مغز، روی موجود در بادام هندی نقش کلیدی در تقویت سیستم ایمنی و محافظت از سلول ‌های عصبی دارد و می ‌تواند به بهبود عملکرد حافظه و کاهش اضطراب و استرس کمک کند.

تخمه‌ها: مکمل‌های عالی برای سلامت قلب و مغز

تخمه ‌هایی مانند آفتابگردان، کدو یا دانه چیا، از غنی ‌ترین منابع روی، سلنیوم و اسیدهای چرب مفید هستند که همگی برای سلامت قلب و مغز ضروری‌ هستند. تخمه کدو دارای مقادیر زیادی منیزیم است که به کاهش فشار خون و بهبود جریان خون کمک می ‌کند. تخمه آفتابگردان نیز سرشار از ویتامین E است که خاصیت آنتی ‌اکسیدانی دارد و می ‌تواند از سلول‌ های مغزی در برابر آسیب ‌های ناشی از استرس اکسیداتیو محافظت کند.

مقایسه خواص انواع آجیل برای سلامت قلب و مغز

آیا مصرف بیش از حد آجیل برای بیماران قلبی ضرر دارد؟

اکثر آجیل ها کالری بالایی دارند و وجود چربی ‌های طبیعی، حتی از نوع سالم، در صورت مصرف بیش از حد می‌ تواند منجر به افزایش وزن و چاقی شود که خود یکی از عوامل خطر برای بیماری ‌های قلبی است. برخی آجیل ‌های نمک‌ زده یا بو داده شده، حاوی سدیم زیادی هستند که می ‌تواند فشار خون را بالا ببرد و به قلب آسیب برساند. بنابراین بیماران قلبی باید مصرف آجیل را در حد متعادل نگه داشته و ترجیحاً انواع خام و بدون نمک را انتخاب کنند.

بهترین روش مصرف آجیل برای بهره مندی از خواص آن

برای بهره‌ مندی کامل از خواص آجیل برای سلامت قلب و مغز بهتر است آنها را به صورت خام و بدون نمک مصرف کنید، زیرا حرارت زیاد در فرآیند بو دادن، می ‌تواند برخی از ویتامین ‌ها و اسید های چرب مفید را از بین ببرد. همچنین خیساندن آجیل‌ هایی مانند بادام، گردو و فندق به مدت چند ساعت در آب، باعث کاهش ترکیبات ضد مغذی مانند فیتات ‌ها می ‌شود و جذب مواد معدنی آن‌ ها را افزایش می ‌دهد.

میزان مصرف روزانه آجیل برای سالمندان و گروه های خاص

افرادی که دیابت دارند، باید به میزان مصرف آجیل توجه ویژه ‌ای داشته باشند و انواع آجیل مانند بادام، گردو و فندق را در حد اعتدال مصرف کنند تا قند خونشان کنترل شود. همچنین کسانی که مشکلات کلیوی دارند، باید از مغز هایی با پتاسیم بالا مانند پسته و بادام هندی با احتیاط استفاده کنند. مصرف حدود یک مشت کوچک (۲۰ تا ۳۰ گرم) در روز برای اغلب افراد کافی است، اما برای برخی گروه ‌ها ممکن است این مقدار نیاز به کنترل بیشتری داشته باشد. شما می توانید برای بهره مندی از خواص این دانه های مغذی، آجیل مورد نیاز خود را با ارسال رایگان از فروشگاه شور و شیرین به نشانی www.shouroshirin.com تهیه فرمایید.