قاچاق قارچ ایرانی
قارچ ایرانی غیررسمی و به صورت فله زیر بار سبزیجات از کشور خارج می‌شود و از آنجا که صادرات از مجاری رسمی صورت نمی‌گیرد و میزان آن اظهار نمی‌شود آماری از حجم صادرات در دست نیست.
قارچ ایرانی غیررسمی و به صورت فله زیر بار سبزیجات از کشور خارج می‌شود و از آنجا که صادرات از مجاری رسمی صورت نمی‌گیرد و میزان آن اظهار نمی‌شود آماری از حجم صادرات در دست نیست.
مهدی رجبی، رئیس انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی کشور به ایلنا گفت: سال گذشته ۲۱۰ هزار تن قارچ در کشور تولید شد و پیش‌بینی می‌شود تا پایان سال جاری تولید امسال به ۲۱۵ هزار تا ۲۲۵هزار تن برسد و از آنجا که قارچ یک پروتئین گیاهی محسوب می‌شود و با توجه به شرایطی که در تامین پروتئین گوشتی وجود دارد این کالا می‌تواند جایگزین گوشت باشد و همین عامل سبب شده تقاضا برای قارچ بیشتر از تولید کنونی باشد.
او درباره نحوه قیمت‌گذاری قارچ توضیح داد: قیمت قارچ را انجمن در توافق با وزارت جهاد کشاورزی تعیین می‌کند و عرضه‌کنندگان نمی‌توانند قارچ را بالاتر از قیمت مصوب عرضه کنند؛ آخرین قیمت تعیین‌شده برای فروش قارچ به صورت فله در کارخانه ۱۰۵ هزار تومان در هر کیلو است.
