نگهداری و تمیز کردن کابینت‌های آشپزخانه
کابینت یکی از بخش‌های مهم آشپزخانه شماست که نیاز به تمیزکاری و نگهداری درست دارد. برای نگهداری درست کابینت آشپزخانه باید آن را تمیز نگه دارید، به موقع آن را از آلودگی‌ها پاک کنید و از کارهایی که به جنس کابینت آسیب می‌زنند، دوری کنید.
نگهداری درست کابینت آشپزخانه
کابینت یکی از بخش‌های مهم آشپزخانه شماست که نیاز به تمیزکاری و نگهداری درست دارد. برای نگهداری درست کابینت آشپزخانه باید آن را تمیز نگه دارید، به موقع آن را از آلودگی‌ها پاک کنید و از کارهایی که به جنس کابینت آسیب می‌زنند، دوری کنید.
روش نگهداری درست کابینت تا حد زیادی به جنس آن مرتبط است. مثلا اگر کابینت ام دی اف یا چوبی داشته باشید، باید همیشه سطح آن را خشک نگه دارید و از ریختن آب یا روغن روی آن خودداری کنید.
یکی از مهم ترین کارهایی که به شما در نگهداری کابینت و حفظ دوام آن کمک می‌کند، تمیز و مرتب نگه داشتن آن است. از آنجایی که فضای آشپزخانه جایی برای پخت و پز است و هر روز دود و بخار ناشی از سرخ کردن یا پختن غذا بلند است، روی سطوح کابینت‌ها چرب یا چسبنده می‌شود.
فواید تمیز کردن منظم کابینت ها
کابینت ها محل نگهداری ظروف و یا مواد غذایی هستند. رعایت بهداشت و تمیزی فضای داخل کابینت ها یا روی سطح کانتر باعث حفظ سلامتی شما و اعضای خانواده‌تان است.
بنابراین، یکی از مهم‌ترین فواید تمیز کردن منظم کابینت ها، حفظ سلامتی است. هرچقدر فعالیت شما در آشپزخانه بیشتر باشد و آشپزی کنید یا وعده‌های غذایی را در فضای داخل آشپزخانه میل کنید، به همان اندازه باید نظافت آشپزخانه را جدی‌تر بگیرید.
اگر هر چند روز یکبار سطح کابینت‌ها را دستمال بکشید یا قسمت‌های آلوده را شستشو دهید، کابینت‌ها همیشه تمیز می‌مانند. ولی اگر این کار برایتان مقدور نیست، هر چند ماه یکبار یا در خانه تکانی شب عید این کار انجام دهید.
فواید دیگر تمیز کردن آشپزخانه عبارتند از:
* جلوگیری از تجمع میکروب ها، باکتری ها و سایر آلودگی ها در داخل یا سطح کابینت
* زیبا و براق به نظر رسیدن سطح کابینت ها
* جلوگیری از پوسیدگی، چسبندگی سطح یا فرسودگی کابینت
برای حفظ تمیزی و شستشوی کابینت ها از هر وسیله یا شوینده‌ای استفاده نکنید. مثلا با سیم به جانِ کابینت ام دی اف یا های گلاس نیافتید و سطح کابینت‌ها را نسابید، چون باعث ایجاد خط و خش روی آنها می‌شود.
استفاده از بعضی محلول‌ها ممکن است باعث خوردگی سطح کابینت شود. پس سعی کنید متناسب با جنس و کیفیت کابینت از شوینده‌ها استفاده کنید.
نکات مهم تمیز کردن کابینت ها
خانه تکانی شب عید یکی از بهترین فرصت‌ها برای تمیز کردن کابینت هاست. شما می‌توانید از این فرصت استفاده کنید و تمام فضای داخلی کابینت‌ها یا سطح رویی آنها را تمیز و براق کنید.
فقط برای اینکه کابینت‌ها را به بهترین شکل تمیز کنید، بدون اینکه آسیبی به آنها برسانید، بهتر است یک سری نکات مهم را رعایت کنید که در ادامه به آنها اشاره می‌کنم.
جنس کابینت
برای نگهداری و تمیزکاری کابینت به جنس آن دقت کنید. کابینت‌های ام دی اف، چوبی، هایگلاس و ممبران را همیشه خشک نگهدارید. از ریختن آب روی سطح آنها خودداری کند چون تماس مداوم با آب باعث باد کردن یا سیاه شدن آنها می‌شود.
معمولا از دستمال خشک برای تمیزکاری کابینت ام دی اف استفاده کنید. یا در صورت خیس کردن سطح آنها، بلافاصله آن را خشک کنید.
روش درست شستشو
نکته مهم دیگری که در نگهداری و تمیز کردن کابینت باید مدنظر قرار دهید، روش درست شستشو است. هرچقدر پارچه یا دستمالی که برای تمیز کردن کابینت ها استفاده می‌کنید، نرم‌تر و لطیف‌تر باشد، کمتر روی سطح آنها خط و خش می‌افتد.
استفاده از سیم ظرفشویی یا اسکاج‌های زبر و ضخیم با اینکه خیلی خوب تمیز می‌کنند ولی باعث کنده شدن رنگ سطح کابینت، زنگ زدگی کابینت فلزی و یا پوسته پوسته شدن ام دی اف می‌شود.
به جای اینکه از دستمال ضخیم برای لکه بری و پاک کردن لکه‌های چربی سخت و چسبنده روی کابینت استفاده کنید، از محلول‌های قوی کمک بگیرید. استفاده از محلول مناسب و آب ولرم تا حد زیادی کار شما را در تمیزکاری راحت می‌کند. برس و مسواک نرم هم وسایل مناسبی برای تمیزکاری سطوح کابینت‌ها هستند.
اگر قبل از تمیزکاری یا شستشوی کابینت‌ها با دستمال یا محلول شوینده، فضای داخلی آنها را با جاروبرقی تمیز کنید و گردوغبار را بگیرید، راحت‌تر می‌توانید کار دستمال کشیدن را انجام دهید.
محلول مناسب برای شستشو
استفاده از محلول مناسب برای شستشو تاثیر زیادی در حفظ و نگهداری کابینت دارد. خیلی از افراد بدون توجه به جنس و رنگ کابینت، از سرکه سفید خالص برای تمیزکاری سطوح چرب و روغنی کابینت استفاده می‌کنند. درحالیکه این روش درستی نیست.
اگر سطح کابینت شما خیلی کثیف و چرب نیست و فقط جای لکه‌های معمولی مثل اثر انگشت، لکه‌های غذا و یا گردوغبار است، نیازی به استفاده از محلول قوی نیست. و محلول آب ولرم و مایع ظرفشویی کفایت می‌کند.
ولی اگر سطوح کثیف و چسبنده کابینت به راحتی پاک نمی‌شود، می‌توانید از ترکیب آب و سرکه سفید به نسبت 50-50 استفاده کنید. سرکه سفید خاصیت اسیدی بالایی دارد. محلول خالص آن به سطح کابینت آسیب می‌زند.
شوینده های مخصوص مثل اسپری‌های ضد لک یا جرم گیر هم گزینه‌های مناسبی برای شستشو و تمیز کردن سطوح کابینت‌ها هستند. البته نباید از این نوع شوینده‌ها برای کابینت‌های فلزی استفاده کنید چون ممکن است باعث خوردگی فلز شوند.
مخلوط جوش شیرین و آب هم می‌توانید ترکیب خوبی برای تمیزکاری و درخشندگی سطوح کابینت با مسواک یا برس باشد.
برای پاک کردن لکه های سخت و روغنی کانتر سنگ مرمر محدودیت زیادی ندارید و می‌توانید از محلول‌های سفیدکننده به همراه آب یا چند قطره آمونیاک استفاده کنید.
مرتب کردن وسایل داخل کابینت ها
نکته مهم دیگر در تمیز کردن و نگهداری کابینت ها، مرتب کردن وسایل داخل آنهاست. نحوه چیدمان ظروف و وسایل در فضای داخلی کابینت‌ها تاثیر زیادی در نگهداری و ماندگاری آنها دارد. اینکه وسایل سنگین را در طبقات بالایی کابینت که ظرفیت تحمل فشار زیادی را ندارند، قرار ندهید.
از نگهداری مواد غذایی مرطوب مثل بدون ظرف یا پوشش مناسب در کابینت‌های ام دی اف یا چوبی خودداری کنید چون باعث کپک زدن و سیاه شدن سطح کابینت می‌شوند.
سعی کن به اندازه ظرفیت و گنجایش فضای کابینت‌ها ظرف بچینید. قرار دادن ظروف بزرگ و یا بیش از ظرفیت فضای کابینت باعث می‌شود تا درب کابینت‌ها به خوبی بسته نشوند و لولای درب‌ها به مرور شل شوند یا از جا دربیایند.
بازسازی کابینت ها در خانه تکانی شب عید
گاهی انباشته شدن چربی و روغن زیاد روی سطوح کابینت باعث ایجاد لکه‌های سختی می‌شود که پاک کردن آنها ممکن نیست. یا لولاهای درب کابینت‌ها به مرور دچار زنگ زدگی می‌شوند یا لق می‌زنند و کار باز و بسته کردن آنها را سخت می‌کنند.
در اینگونه مواقع، دیگر تمیزکاری یا شست و شوی کابینت‌ها کمک زیادی به نگهداری آنها نمی‌کند و نیاز به کارهای اساسی‌تر مثل بازسازی یا نوسازی هست. بازسازی کابینت‌ها به‌خصوص در خانه تکانی شب عید هم به حفظ پاکیزگی آنها کمک می‌کند و هم رنگ و لعاب تازه‌ای به فضای آشپزخانه می‌دهد.
برای بازسازی کابینت‌ها می‌توانید لولاها یا دستگیره‌های زنگ زده، شکسته، رنگ رفته یا خراب را تعویض کنید. یراق آلات نو و تازه و تعویض یراق آلات قدیمی نه تنها ظاهر زیبایی به کابینت‌ها می‌دهند بلکه باعث دوام و ماندگاری بیشتر آنها هم می‌شوند.
همچنین می‌توانید با تغییر روکش کابینت‌ها، آنها را نونوار و تازه کنید. روکش خیلی از کابینت‌های چوبی، هایگلاس، پلی گلس و... با چسب‌های مخصوص چسبانده می‌شوند و قابل جداسازی هستند. شما می‌توانید روکش‌های قدیمی رنگ رفته و پر از خط و خش را با روکش‌های تازه با طرح‌های جذاب و جدید جایگزین کنید.
البته کار جداسازی روکش کاملا تخصصی و حرفه‌ای است و باید توسط سازندگان کابینت انجام شود. شما می‌توانید این کار را با خیال راحت به گروه طراحان آکس چوب بسپارید.
