مقادیر کافئین موجود در قهوه یکی از عواملی است که افراد را در انتخاب نوع نوشیدنی کمک میکند. نوع دانههای قهوه، درجه رست قهوه و روشهای عصارهگیری و دمآوری از جمله عوامل تعیین کننده در میزان کافئین موجود در یک فنجان قهوه هستند. توجه داشته باشید که دانههای قهوه روبوستا مقادیر بیشتری کافئین را شامل میشوند. بر همین اساس در قهوههای مصرفی هر چه میزان روبوستا بیشتر باشد، قهوه دارای کافئین بیشتری است.